調味料類 （調味ソース類） デミグラスソース と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） デミグラスソースと魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） デミグラスソース | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 81.5 | 12.5 | 69 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 68 | -68 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 80 | -77.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 3 | 2.2 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 10.9 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11 | 0.1 | 10.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 7.5 | -5.9 | g | | ナトリウム | 520 | 610 | -90 | mg | | カリウム | 180 | 1200 | -1020 | mg | | カルシウム | 11 | 1200 | -1189 | mg | | マグネシウム | 11 | 170 | -159 | mg | | リン | 53 | 1300 | -1247 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 2 | 42 | -40 | μg | | セレン | 1 | 120 | -119 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 3 | 2 | 1 | μg | | レチノール | | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | | 4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.32 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 17 | -15.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 32 | -29.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 13 | -12.8 | μg | | 葉酸 | 25 | 22 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.62 | -0.44 | mg | | ビオチン | 1.8 | 14 | -12.2 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ドミグラスソース | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |