調味料類 （調味ソース類） デミグラスソース と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） デミグラスソースと魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） デミグラスソース | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 81.5 | 50.3 | 31.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.5 | -19.5 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 24 | -21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 16.8 | -16.8 | g | | コレステロール | | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 3 | 18.6 | -15.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.4 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 9.8 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11 | 3.5 | 7.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.6 | -2 | g | | ナトリウム | 520 | 140 | 380 | mg | | カリウム | 180 | 420 | -240 | mg | | カルシウム | 11 | 900 | -889 | mg | | マグネシウム | 11 | 54 | -43 | mg | | リン | 53 | 700 | -647 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 2 | 30 | -28 | μg | | セレン | 1 | 53 | -52 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール | | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 39 | -39 | μg | | ビタミンD | | 4.8 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | | 4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 5.5 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 9.7 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 6.7 | -6.5 | μg | | 葉酸 | 25 | 12 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.55 | -0.37 | mg | | ビオチン | 1.8 | 6.3 | -4.5 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 備考 | 別名： ドミグラスソース | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |