調味料類 （調味ソース類） デミグラスソース と貝類 あわび 塩辛の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） デミグラスソースと貝類 あわび 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） デミグラスソース | 貝類 あわび 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.5 | 72.5 | 9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.5 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 14.8 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.6 | -2.6 | g | | コレステロール | | 190 | -190 | mg | | 脂質 | 3 | 3.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.4 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.3 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 7 | 4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11 | 1.4 | 9.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 7.4 | -5.8 | g | | ナトリウム | 520 | 2600 | -2080 | mg | | カリウム | 180 | 180 | 0 | mg | | カルシウム | 11 | 55 | -44 | mg | | マグネシウム | 11 | 88 | -77 | mg | | リン | 53 | 160 | -107 | mg | | 鉄 | 0.3 | 34 | -33.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | | 58 | -58 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 92 | -92 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.7 | -0.63 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.5 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 3.4 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 12 | -11.8 | μg | | 葉酸 | 25 | 130 | -105 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.13 | -0.95 | mg | | ビオチン | 1.8 | | 1.8 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 6.6 | -5.3 | g | | 備考 | 別名： ドミグラスソース | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |