調味料類 （調味ソース類） デミグラスソース と魚類 にしん かずのこ 生の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） デミグラスソースと魚類 にしん かずのこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） デミグラスソース | 魚類 にしん かずのこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.5 | 66.1 | 15.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27.1 | -27.1 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 25.2 | -22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.4 | -3.4 | g | | コレステロール | | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 3 | 6.7 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 1.7 | 9.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11 | 0.2 | 10.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | g | | ナトリウム | 520 | 320 | 200 | mg | | カリウム | 180 | 210 | -30 | mg | | カルシウム | 11 | 50 | -39 | mg | | マグネシウム | 11 | 34 | -23 | mg | | リン | 53 | 140 | -87 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | | 13 | -13 | μg | | α-トコフェロール | | 5.1 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.22 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.4 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 10 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 11 | -10.8 | μg | | 葉酸 | 25 | 120 | -95 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.37 | -1.19 | mg | | ビオチン | 1.8 | | 1.8 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | g | | 備考 | 別名： ドミグラスソース | 別名： かどいわし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |