調味料類 （調味ソース類） デミグラスソース と魚類 （さば類） 加工品 しめさばの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） デミグラスソースと魚類 （さば類） 加工品 しめさばの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） デミグラスソース | 魚類 （さば類） 加工品 しめさば | 差 | 単位 | | 水分 | 81.5 | 50.6 | 30.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.5 | -17.5 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 18.6 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20.6 | -20.6 | g | | コレステロール | | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 3 | 26.9 | -23.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 9.1 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11 | 1.7 | 9.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | g | | ナトリウム | 520 | 640 | -120 | mg | | カリウム | 180 | 200 | -20 | mg | | カルシウム | 11 | 9 | 2 | mg | | マグネシウム | 11 | 24 | -13 | mg | | リン | 53 | 160 | -107 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 2 | 430 | -428 | μg | | セレン | 1 | 73 | -72 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 3 | Tr | 3 | μg | | レチノール | | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 14 | -14 | μg | | ビタミンD | | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.28 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 7.7 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 12 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.36 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 11 | -10.8 | μg | | 葉酸 | 25 | 4 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.71 | -0.53 | mg | | ビオチン | 1.8 | 7.6 | -5.8 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： ドミグラスソース | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |