調味料類 （調味ソース類） デミグラスソース と魚類 うまづらはぎ 味付け開き干しの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） デミグラスソースと魚類 うまづらはぎ 味付け開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） デミグラスソース | 魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 81.5 | 21.5 | 60 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 58.9 | -56 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 3 | 1.6 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 10.9 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11 | 10.4 | 0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 7.6 | -6 | g | | ナトリウム | 520 | 2400 | -1880 | mg | | カリウム | 180 | 310 | -130 | mg | | カルシウム | 11 | 190 | -179 | mg | | マグネシウム | 11 | 84 | -73 | mg | | リン | 53 | 370 | -317 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | | 69 | -69 | μg | | α-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 8.2 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 20 | -17.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.34 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 4 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 25 | 16 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.74 | -0.56 | mg | | ビオチン | 1.8 | | 1.8 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 6.1 | -4.8 | g | | 備考 | 別名： ドミグラスソース | 廃棄部位： 骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |