調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.5 | 11.2 | 49.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 18 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 3 | 18.3 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 1.6 | 1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 2.3 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.5 | 52.1 | -31.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.6 | 47.4 | -27.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 54.9 | -29.7 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.8 | 64.3 | -39.5 | g | | 有機酸 | 2 | | 2 | g | | 灰分 | 5.8 | 3.9 | 1.9 | g | | ナトリウム | 2200 | 6 | 2194 | mg | | カリウム | 160 | 1300 | -1140 | mg | | カルシウム | 12 | 110 | -98 | mg | | マグネシウム | 28 | 200 | -172 | mg | | リン | 69 | 690 | -621 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.12 | -1.11 | mg | | マンガン | 0.47 | 8.25 | -7.78 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 10 | -10 | μg | | セレン | 4 | 8 | -4 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 20 | 14 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.44 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 8.6 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.6 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 200 | -187 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 2.58 | -2.36 | mg | | ビオチン | 4.9 | 27 | -22.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 5.5 | Tr | 5.5 | g | | 備考 | 材料割合：こいくちしょうゆ45、米酢45、砂糖22.5、ごま油4、しょうが2 | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |