調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢 とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢とえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.5 | 13.4 | 47.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 17.8 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 3 | 21.7 | -18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 1.5 | 1.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 2.3 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.5 | 42.7 | -22.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.6 | 38.9 | -19.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 47.8 | -22.6 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.8 | 60.4 | -35.6 | g | | 有機酸 | 2 | | 2 | g | | 灰分 | 5.8 | 2.2 | 3.6 | g | | ナトリウム | 2200 | 1 | 2199 | mg | | カリウム | 160 | 870 | -710 | mg | | カルシウム | 12 | 65 | -53 | mg | | マグネシウム | 28 | 120 | -92 | mg | | リン | 69 | 360 | -291 | mg | | 鉄 | 0.7 | 5 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.1 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.49 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.47 | | 0.47 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 4 | 11 | -7 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 20 | 280 | -260 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 89 | -89 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 92 | -92 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 6.7 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.72 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 5.8 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.29 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 24 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.74 | -1.52 | mg | | ビオチン | 4.9 | 16 | -11.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 5.5 | 0 | 5.5 | g | | 備考 | 材料割合：こいくちしょうゆ45、米酢45、砂糖22.5、ごま油4、しょうが2 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |