調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢 と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.5 | 50.3 | 10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 13.5 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 3 | 16.1 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 27.6 | -24.3 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 3.4 | 34.1 | -30.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.5 | 0.2 | 20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.6 | 0.2 | 19.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 4.6 | 20.6 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.8 | 0.2 | 24.6 | g | | 有機酸 | 2 | | 2 | g | | 灰分 | 5.8 | 1.7 | 4.1 | g | | ナトリウム | 2200 | 58 | 2142 | mg | | カリウム | 160 | 87 | 73 | mg | | カルシウム | 12 | 140 | -128 | mg | | マグネシウム | 28 | 12 | 16 | mg | | リン | 69 | 530 | -461 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.7 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.07 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 200 | -200 | μg | | セレン | 4 | 36 | -32 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 20 | 13 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 520 | -520 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 66 | -66 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 41 | -41 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 520 | -520 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 3.6 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 37 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.43 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 3.7 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.29 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.1 | -3 | μg | | 葉酸 | 13 | 140 | -127 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 2.7 | -2.48 | mg | | ビオチン | 4.9 | 54 | -49.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 5.5 | 0.1 | 5.4 | g | | 備考 | 材料割合：こいくちしょうゆ45、米酢45、砂糖22.5、ごま油4、しょうが2 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |