調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢 と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.5 | 8.3 | 52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 9.2 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 3 | 10.2 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 1 | 2.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 1.2 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.5 | 69.4 | -48.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.6 | 63.4 | -43.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 68.6 | -43.4 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.8 | 70 | -45.2 | g | | 有機酸 | 2 | | 2 | g | | 灰分 | 5.8 | 10.3 | -4.5 | g | | ナトリウム | 2200 | 3800 | -1600 | mg | | カリウム | 160 | 280 | -120 | mg | | カルシウム | 12 | 110 | -98 | mg | | マグネシウム | 28 | 39 | -11 | mg | | リン | 69 | 130 | -61 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.96 | -0.49 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 4 | 6 | -2 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 20 | 23 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 39 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 26 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.33 | -0.11 | mg | | ビオチン | 4.9 | 4.3 | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 5.5 | 9.7 | -4.2 | g | | 備考 | 材料割合：こいくちしょうゆ45、米酢45、砂糖22.5、ごま油4、しょうが2 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |