調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 60.5 | 57.6 | 2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 24.9 | -22.6 | g | | たんぱく質 | 3 | 29.6 | -26.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 4.5 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 3.4 | 7.7 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.5 | 2.9 | 17.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.6 | 2.9 | 16.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 10.3 | 14.9 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 24.8 | 2.6 | 22.2 | g | | 有機酸 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 灰分 | 5.8 | 2.5 | 3.3 | g | | ナトリウム | 2200 | 690 | 1510 | mg | | カリウム | 160 | 280 | -120 | mg | | カルシウム | 12 | 8 | 4 | mg | | マグネシウム | 28 | 24 | 4 | mg | | リン | 69 | 380 | -311 | mg | | 鉄 | 0.7 | 20 | -19.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 8.7 | -8.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.92 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.3 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 4 | -4 | μg | | セレン | 4 | 81 | -77 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 20 | 190 | -170 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 5.17 | -5.1 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 18 | -17.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 26 | -24.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.66 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 24 | -23.9 | μg | | 葉酸 | 13 | 310 | -297 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 7.28 | -7.06 | mg | | ビオチン | 4.9 | 130 | -125.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 5.5 | 1.8 | 3.7 | g | | 備考 | 材料割合：こいくちしょうゆ45、米酢45、砂糖22.5、ごま油4、しょうが2 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |