調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢 と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 60.5 | 52.3 | 8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 16.6 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 3 | 20.1 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 17 | -13.7 | g | | コレステロール | 0 | 80 | -80 | mg | | 脂質 | 3.4 | 18.2 | -14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.5 | 8.5 | 12 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.6 | 7.8 | 11.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 12.7 | 12.5 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.8 | 7.9 | 16.9 | g | | 有機酸 | 2 | | 2 | g | | 灰分 | 5.8 | 1.4 | 4.4 | g | | ナトリウム | 2200 | 160 | 2040 | mg | | カリウム | 160 | 330 | -170 | mg | | カルシウム | 12 | 100 | -88 | mg | | マグネシウム | 28 | 35 | -7 | mg | | リン | 69 | 250 | -181 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.11 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 20 | | 20 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 7 | -7 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 3.4 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 5.9 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.6 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 8.2 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 7.5 | -7.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 10 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.53 | -0.31 | mg | | ビオチン | 4.9 | | 4.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 5.5 | 0.4 | 5.1 | g | | 備考 | 材料割合：こいくちしょうゆ45、米酢45、砂糖22.5、ごま油4、しょうが2 | 別名： あじ
三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |