調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 差 | 単位 | | 水分 | 60.5 | 48.4 | 12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 28.8 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 3 | 32.6 | -29.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 11.7 | -8.4 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 3.4 | 15.6 | -12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.5 | 0.2 | 20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.6 | 0.2 | 19.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 7.9 | 17.3 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.8 | 0.2 | 24.6 | g | | 有機酸 | 2 | | 2 | g | | 灰分 | 5.8 | 3.2 | 2.6 | g | | ナトリウム | 2200 | 910 | 1290 | mg | | カリウム | 160 | 210 | -50 | mg | | カルシウム | 12 | 94 | -82 | mg | | マグネシウム | 28 | 95 | -67 | mg | | リン | 69 | 530 | -461 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.76 | -0.75 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.06 | 0.41 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 20 | | 20 | μg | | レチノール | 0 | 330 | -330 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 330 | -330 | μg | | ビタミンD | 0 | 44 | -44 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 9.1 | -9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.42 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.55 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 6.1 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 47 | -46.9 | μg | | 葉酸 | 13 | 100 | -87 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 2.36 | -2.14 | mg | | ビオチン | 4.9 | | 4.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 5.5 | 2.3 | 3.2 | g | | 備考 | 材料割合：こいくちしょうゆ45、米酢45、砂糖22.5、ごま油4、しょうが2 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |