調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.5 | 68.5 | -8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 21 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 3 | 25.5 | -22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 4.1 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 3.4 | 4.7 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.5 | 0.1 | 20.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.6 | 0.1 | 19.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 5.2 | 20 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.8 | 0.1 | 24.7 | g | | 有機酸 | 2 | | 2 | g | | 灰分 | 5.8 | 1.2 | 4.6 | g | | ナトリウム | 2200 | 63 | 2137 | mg | | カリウム | 160 | 340 | -180 | mg | | カルシウム | 12 | 19 | -7 | mg | | マグネシウム | 28 | 29 | -1 | mg | | リン | 69 | 250 | -181 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.01 | 0.46 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 6 | -6 | μg | | セレン | 4 | 34 | -30 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 20 | 0 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 34 | -34 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.6 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.51 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 21 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.21 | -0.99 | mg | | ビオチン | 4.9 | 10 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 5.5 | 0.2 | 5.3 | g | | 備考 | 材料割合：こいくちしょうゆ45、米酢45、砂糖22.5、ごま油4、しょうが2 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |