調味料類 （調味ソース類） すし酢 巻き寿司・箱寿司用 とあおのり 素干しの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） すし酢 巻き寿司・箱寿司用とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） すし酢 巻き寿司・箱寿司用 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 64.1 | 6.5 | 57.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.4 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 29.4 | -29.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.2 | 0.2 | 19 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.3 | 0.2 | 18.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.8 | 15.7 | 8.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 41 | -17.2 | g | | 有機酸 | 3.2 | | 3.2 | g | | 灰分 | 8.7 | 17.8 | -9.1 | g | | ナトリウム | 3400 | 3200 | 200 | mg | | カリウム | 21 | 2500 | -2479 | mg | | カルシウム | 4 | 750 | -746 | mg | | マグネシウム | 6 | 1400 | -1394 | mg | | リン | 11 | 390 | -379 | mg | | 鉄 | 0.1 | 77 | -76.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.58 | -0.58 | mg | | マンガン | 0 | 13 | -13 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 0 | 7 | -7 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 3 | 18 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.92 | -0.91 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.66 | -1.65 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.3 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 32 | -31.9 | μg | | 葉酸 | 0 | 270 | -270 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.57 | -0.51 | mg | | ビオチン | 0.3 | 71 | -70.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 8.1 | 0.5 | g | | 備考 | 材料割合：米酢12、上白糖3、食塩1.4 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |