調味料類 （調味ソース類） すし酢 巻き寿司・箱寿司用 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） すし酢 巻き寿司・箱寿司用と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） すし酢 巻き寿司・箱寿司用 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.1 | 3.1 | 61 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.7 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 29.1 | -29 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.2 | | 19.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.3 | | 18.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.8 | 6.4 | 17.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 43.9 | -20.1 | g | | 有機酸 | 3.2 | | 3.2 | g | | 灰分 | 8.7 | 6.3 | 2.4 | g | | ナトリウム | 3400 | 11 | 3389 | mg | | カリウム | 21 | 2800 | -2779 | mg | | カルシウム | 4 | 390 | -386 | mg | | マグネシウム | 6 | 210 | -204 | mg | | リン | 11 | 410 | -399 | mg | | 鉄 | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.84 | -0.84 | mg | | マンガン | 0 | 71 | -71 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 16 | -16 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4000 | -4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.16 | -1.15 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.69 | -0.68 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 1000 | -1000 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 4.1 | -4.04 | mg | | ビオチン | 0.3 | | 0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 0 | 8.6 | g | | 備考 | 材料割合：米酢12、上白糖3、食塩1.4 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |