調味料類 （調味ソース類） すし酢 巻き寿司・箱寿司用 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入りの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） すし酢 巻き寿司・箱寿司用と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） すし酢 巻き寿司・箱寿司用 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 64.1 | 27.9 | 36.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.2 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 6.9 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 57 | -57 | mg | | 脂質 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.2 | 64.7 | -45.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.3 | 60.3 | -42 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.8 | 59.9 | -36.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 62.2 | -38.4 | g | | 有機酸 | 3.2 | | 3.2 | g | | 灰分 | 8.7 | 0.7 | 8 | g | | ナトリウム | 3400 | 66 | 3334 | mg | | カリウム | 21 | 130 | -109 | mg | | カルシウム | 4 | 29 | -25 | mg | | マグネシウム | 6 | 13 | -7 | mg | | リン | 11 | 99 | -88 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.12 | -0.12 | mg | | マンガン | 0 | 0.31 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 26 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 32 | -32 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 14 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | ビオチン | 0.3 | 4.8 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 0.2 | 8.4 | g | | 備考 | 材料割合：米酢12、上白糖3、食塩1.4 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |