調味料類 （調味ソース類） すし酢 巻き寿司・箱寿司用 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） すし酢 巻き寿司・箱寿司用と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） すし酢 巻き寿司・箱寿司用 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.1 | 65.2 | -1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21 | -21 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 24 | -23.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 350 | -350 | mg | | 脂質 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.2 | 0.4 | 18.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.3 | 0.4 | 17.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.8 | 5.2 | 18.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 0.4 | 23.4 | g | | 有機酸 | 3.2 | | 3.2 | g | | 灰分 | 8.7 | 5.7 | 3 | g | | ナトリウム | 3400 | 1800 | 1600 | mg | | カリウム | 21 | 300 | -279 | mg | | カルシウム | 4 | 24 | -20 | mg | | マグネシウム | 6 | 13 | -7 | mg | | リン | 11 | 390 | -379 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.08 | -0.08 | mg | | マンガン | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | 130 | -130 | μg | | セレン | 0 | 130 | -130 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | Tr | 3 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.71 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.43 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 50 | -49.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 54 | -53.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 18 | -17.9 | μg | | 葉酸 | 0 | 52 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 3.68 | -3.62 | mg | | ビオチン | 0.3 | 18 | -17.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 4.6 | 4 | g | | 備考 | 材料割合：米酢12、上白糖3、食塩1.4 | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |