調味料類 （調味ソース類） すし酢 巻き寿司・箱寿司用 と魚類 （さば類） 缶詰 みそ煮の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） すし酢 巻き寿司・箱寿司用と魚類 （さば類） 缶詰 みそ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） すし酢 巻き寿司・箱寿司用 | 魚類 （さば類） 缶詰 みそ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.1 | 61 | 3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 16.3 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 12.5 | -12.5 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 0 | 13.9 | -13.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.2 | | 19.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.3 | | 18.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.8 | 8 | 15.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 6.6 | 17.2 | g | | 有機酸 | 3.2 | | 3.2 | g | | 灰分 | 8.7 | 2.2 | 6.5 | g | | ナトリウム | 3400 | 430 | 2970 | mg | | カリウム | 21 | 250 | -229 | mg | | カルシウム | 4 | 210 | -206 | mg | | マグネシウム | 6 | 29 | -23 | mg | | リン | 11 | 250 | -239 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.14 | -0.14 | mg | | マンガン | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 42 | -42 | μg | | ビタミンD | 0 | 5 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.37 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.9 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 9 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 9.6 | -9.5 | μg | | 葉酸 | 0 | 21 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.5 | -0.44 | mg | | ビオチン | 0.3 | | 0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 1.1 | 7.5 | g | | 備考 | 材料割合：米酢12、上白糖3、食塩1.4 | 液汁を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |