調味料類 （調味ソース類） すし酢 にぎり用 と香辛料類 しょうが 粉の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） すし酢 にぎり用と香辛料類 しょうが 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） すし酢 にぎり用 | 香辛料類 しょうが 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 10.6 | 61.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 7.8 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.6 | 59.2 | -50.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.2 | 55.6 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 75 | -60.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 14.3 | 72.5 | -58.2 | g | | 有機酸 | 3.6 | | 3.6 | g | | 灰分 | 10 | 4.2 | 5.8 | g | | ナトリウム | 3900 | 31 | 3869 | mg | | カリウム | 23 | 1400 | -1377 | mg | | カルシウム | 4 | 110 | -106 | mg | | マグネシウム | 7 | 300 | -293 | mg | | リン | 12 | 150 | -138 | mg | | 鉄 | 0.1 | 14 | -13.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.57 | -0.57 | mg | | マンガン | 0 | 28 | -28 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 3 | 11 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 6.4 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1.03 | -1.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 0 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.29 | -1.22 | mg | | ビオチン | 0.3 | 9.6 | -9.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.8 | 0.1 | 9.7 | g | | 備考 | 材料割合：米酢10 、上白糖1、食塩1.2 | 別名： ジンジャー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |