調味料類 （調味ソース類） すし酢 にぎり用 と畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼きの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） すし酢 にぎり用と畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） すし酢 にぎり用 | 畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 52.2 | 19.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.7 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 25.9 | -25.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 18.8 | -18.8 | g | | コレステロール | 0 | 83 | -83 | mg | | 脂質 | 0 | 21.3 | -21.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.6 | 0.4 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.2 | 0.3 | 7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 5.1 | 9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 14.3 | 0.4 | 13.9 | g | | 有機酸 | 3.6 | | 3.6 | g | | 灰分 | 10 | 1.2 | 8.8 | g | | ナトリウム | 3900 | 92 | 3808 | mg | | カリウム | 23 | 390 | -367 | mg | | カルシウム | 4 | 8 | -4 | mg | | マグネシウム | 7 | 26 | -19 | mg | | リン | 12 | 150 | -138 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 7.6 | -7.4 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.09 | -0.09 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 15 | -15 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 3 | 2 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.3 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.34 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 0 | 7 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.02 | -0.95 | mg | | ビオチン | 0.3 | 2.9 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.8 | 0.2 | 9.6 | g | | 備考 | 材料割合：米酢10 、上白糖1、食塩1.2 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |