調味料類 （調味ソース類） すし酢 にぎり用 と魚類 （鮭・ます類） べにざけ 生の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） すし酢 にぎり用と魚類 （鮭・ます類） べにざけ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） すし酢 にぎり用 | 魚類 （鮭・ます類） べにざけ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 71.4 | 0.59999999999999 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.6 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 22.5 | -22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.7 | -3.7 | g | | コレステロール | 0 | 51 | -51 | mg | | 脂質 | 0 | 4.5 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.6 | 0.1 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.2 | 0.1 | 8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 4.8 | 9.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 14.3 | 0.1 | 14.2 | g | | 有機酸 | 3.6 | | 3.6 | g | | 灰分 | 10 | 1.5 | 8.5 | g | | ナトリウム | 3900 | 57 | 3843 | mg | | カリウム | 23 | 380 | -357 | mg | | カルシウム | 4 | 10 | -6 | mg | | マグネシウム | 7 | 31 | -24 | mg | | リン | 12 | 260 | -248 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.07 | -0.07 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 27 | -27 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 9.4 | -9.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.23 | -1.16 | mg | | ビオチン | 0.3 | | 0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.8 | 0.1 | 9.7 | g | | 備考 | 材料割合：米酢10 、上白糖1、食塩1.2 | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |