調味料類 （調味ソース類） すし酢 ちらし・稲荷用 と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） すし酢 ちらし・稲荷用と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） すし酢 ちらし・稲荷用 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 24.2 | 31.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 48.6 | -48.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.2 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.6 | 0.3 | 31.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.1 | 0.3 | 29.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.9 | 1.9 | 33 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.9 | 0.3 | 34.6 | g | | 有機酸 | 2.9 | | 2.9 | g | | 灰分 | 6.6 | 24.1 | -17.5 | g | | ナトリウム | 2500 | 1500 | 1000 | mg | | カリウム | 18 | 740 | -722 | mg | | カルシウム | 3 | 7100 | -7097 | mg | | マグネシウム | 5 | 520 | -515 | mg | | リン | 10 | 990 | -980 | mg | | 鉄 | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | mg | | 銅 | (Tr) | 5.17 | -5.17 | mg | | マンガン | 0 | 3.93 | -3.93 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 11 | -10.9 | μg | | 葉酸 | 0 | 46 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.72 | -0.67 | mg | | ビオチン | 0.3 | | 0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.5 | 3.8 | 2.7 | g | | 備考 | 材料割合：米酢15 、上白糖7 、食塩1.5 | 試料（原材料）： さるえび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |