調味料類 （調味ソース類） 二杯酢 と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 二杯酢と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 二杯酢 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78.7 | 10 | 68.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 6.7 | -4 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 8.3 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.1 | 23.7 | -15.6 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 36.8 | -36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 58.5 | -50.9 | g | | 有機酸 | 2.8 | | 2.8 | g | | 灰分 | 6.8 | 21.7 | -14.9 | g | | ナトリウム | 2500 | 3000 | -500 | mg | | カリウム | 180 | 5200 | -5020 | mg | | カルシウム | 14 | 430 | -416 | mg | | マグネシウム | 32 | 700 | -668 | mg | | リン | 81 | 320 | -239 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.19 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.44 | 0.41 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 1 | 210000 | -209999 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 24 | 15 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 780 | -780 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 780 | -780 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 65 | -65 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 240 | -240 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 3.7 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 38 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.2 | 0.06 | mg | | ビオチン | 5.7 | 16 | -10.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | 0.9 | | 0.9 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 7.6 | -1.2 | g | | 備考 | 材料割合：米酢10、こいくちしょうゆ8 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |