調味料類 （調味ソース類） 二杯酢 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 二杯酢といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 二杯酢 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.7 | 15.3 | 63.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 17.7 | -15 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 22.1 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 41.8 | -41.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 38.1 | -37.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.1 | 42.3 | -34.2 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 56.4 | -48.8 | g | | 有機酸 | 2.8 | | 2.8 | g | | 灰分 | 6.8 | 3.7 | 3.1 | g | | ナトリウム | 2500 | Tr | 2500 | mg | | カリウム | 180 | 1400 | -1220 | mg | | カルシウム | 14 | 140 | -126 | mg | | マグネシウム | 32 | 150 | -118 | mg | | リン | 81 | 370 | -289 | mg | | 鉄 | 0.8 | 5.9 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.77 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.44 | 1.93 | -1.49 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 24 | 110 | -86 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.64 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 6.1 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.37 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 87 | -72 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.65 | -0.39 | mg | | ビオチン | 5.7 | 9.5 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0.9 | | 0.9 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 備考 | 材料割合：米酢10、こいくちしょうゆ8 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |