調味料類 （調味ソース類） 二杯酢 と香辛料類 しょうが 粉の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 二杯酢と香辛料類 しょうが 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 二杯酢 | 香辛料類 しょうが 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.7 | 10.6 | 68.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 5.3 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 7.8 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 59.2 | -58.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 55.6 | -54.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.1 | 75 | -66.9 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 72.5 | -64.9 | g | | 有機酸 | 2.8 | | 2.8 | g | | 灰分 | 6.8 | 4.2 | 2.6 | g | | ナトリウム | 2500 | 31 | 2469 | mg | | カリウム | 180 | 1400 | -1220 | mg | | カルシウム | 14 | 110 | -96 | mg | | マグネシウム | 32 | 300 | -268 | mg | | リン | 81 | 150 | -69 | mg | | 鉄 | 0.8 | 14 | -13.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.57 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.44 | 28 | -27.56 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 24 | 11 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 6.4 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 1.03 | -0.94 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 0 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.29 | -1.03 | mg | | ビオチン | 5.7 | 9.6 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.9 | | 0.9 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0.1 | 6.3 | g | | 備考 | 材料割合：米酢10、こいくちしょうゆ8 | 別名： ジンジャー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |