調味料類 （調味ソース類） 二杯酢 と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 二杯酢と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 二杯酢 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 78.7 | 57.9 | 20.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 13.5 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 15.2 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.8 | -14.8 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 0 | 15.2 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 11.5 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 10.8 | -10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.1 | 9.1 | -1 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 9.3 | -1.7 | g | | 有機酸 | 2.8 | | 2.8 | g | | 灰分 | 6.8 | 2.4 | 4.4 | g | | ナトリウム | 2500 | 720 | 1780 | mg | | カリウム | 180 | 260 | -80 | mg | | カルシウム | 14 | 33 | -19 | mg | | マグネシウム | 32 | 25 | 7 | mg | | リン | 81 | 170 | -89 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.07 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.44 | 0.21 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 1 | 38 | -37 | μg | | セレン | 5 | 16 | -11 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 24 | 12 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 38 | -38 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 47 | -47 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3.8 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 6.7 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 15 | 18 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.74 | -0.48 | mg | | ビオチン | 5.7 | 5.5 | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.9 | | 0.9 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 1.8 | 4.6 | g | | 備考 | 材料割合：米酢10、こいくちしょうゆ8 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |