調味料類 （調味ソース類） 二杯酢 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 二杯酢と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 二杯酢 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 78.7 | 55.1 | 23.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 29.2 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 34.7 | -31.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.4 | -8.4 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0 | 9.1 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.1 | 5.8 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 0.1 | 7.5 | g | | 有機酸 | 2.8 | | 2.8 | g | | 灰分 | 6.8 | 1.6 | 5.2 | g | | ナトリウム | 2500 | 65 | 2435 | mg | | カリウム | 180 | 510 | -330 | mg | | カルシウム | 14 | 6 | 8 | mg | | マグネシウム | 32 | 40 | -8 | mg | | リン | 81 | 300 | -219 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.05 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.44 | 0.01 | 0.43 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 5 | 28 | -23 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 24 | 3 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 27 | -27 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 44 | -44 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 17 | -16.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 24 | -22.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.6 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 17 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 2.51 | -2.25 | mg | | ビオチン | 5.7 | 5.4 | 0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | 0.9 | | 0.9 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0.2 | 6.2 | g | | 備考 | 材料割合：米酢10、こいくちしょうゆ8 | 別名：ブロイラー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |