調味料類 （調味ソース類） 二杯酢 と魚類 （さば類） ごまさば さば節の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 二杯酢と魚類 （さば類） ごまさば さば節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 二杯酢 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.7 | 14.6 | 64.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 62.7 | -60 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 73.9 | -70.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | (Tr) | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | (Tr) | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.1 | 13.5 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | Tr | 7.6 | g | | 有機酸 | 2.8 | | 2.8 | g | | 灰分 | 6.8 | 6.4 | 0.4 | g | | ナトリウム | 2500 | 370 | 2130 | mg | | カリウム | 180 | 1100 | -920 | mg | | カルシウム | 14 | 860 | -846 | mg | | マグネシウム | 32 | 140 | -108 | mg | | リン | 81 | 1200 | -1119 | mg | | 鉄 | 0.8 | 7.2 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 8.4 | -7.9 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.43 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.44 | 0.05 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 24 | | 24 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.85 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 15 | -14.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 29 | -27.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.68 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 6 | -5.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 30 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.55 | -1.29 | mg | | ビオチン | 5.7 | | 5.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.9 | | 0.9 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0.9 | 5.5 | g | | 備考 | 材料割合：米酢10、こいくちしょうゆ8 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |