調味料類 （調味ソース類） 三杯酢 とかんぴょう 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 三杯酢とかんぴょう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 三杯酢 | かんぴょう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.2 | 19.8 | 56.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 4.4 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 6.3 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | 33.3 | -20.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.3 | 33.2 | -20.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 40 | -22 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 30.1 | -30.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.8 | 68.1 | -50.3 | g | | 有機酸 | 3 | | 3 | g | | 灰分 | 2.1 | 5 | -2.9 | g | | ナトリウム | 780 | 3 | 777 | mg | | カリウム | 56 | 1800 | -1744 | mg | | カルシウム | 5 | 250 | -245 | mg | | マグネシウム | 11 | 110 | -99 | mg | | リン | 27 | 140 | -113 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.62 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.6 | -1.52 | mg | | ヨウ素 | 150 | 2 | 148 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 8 | 13 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 99 | -95 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 1.75 | -1.65 | mg | | ビオチン | 1.3 | 8 | -6.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | 材料割合：米酢100、上白糖18、うすくちしょうゆ18、かつお・昆布だし15 | 硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |