調味料類 （調味ソース類） 三杯酢 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 三杯酢とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 三杯酢 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.2 | 11.2 | 65 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 18 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 18.3 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.6 | -1.6 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | 52.1 | -39.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.3 | 47.4 | -35.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 54.9 | -36.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.8 | 64.3 | -46.5 | g | | 有機酸 | 3 | | 3 | g | | 灰分 | 2.1 | 3.9 | -1.8 | g | | ナトリウム | 780 | 6 | 774 | mg | | カリウム | 56 | 1300 | -1244 | mg | | カルシウム | 5 | 110 | -105 | mg | | マグネシウム | 11 | 200 | -189 | mg | | リン | 27 | 690 | -663 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | mg | | 銅 | (Tr) | 1.12 | -1.12 | mg | | マンガン | 0.08 | 8.25 | -8.17 | mg | | ヨウ素 | 150 | 10 | 140 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 14 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.44 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 8.6 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.6 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 200 | -196 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 2.58 | -2.48 | mg | | ビオチン | 1.3 | 27 | -25.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | Tr | 2 | g | | 備考 | 材料割合：米酢100、上白糖18、うすくちしょうゆ18、かつお・昆布だし15 | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |