調味料類 （調味ソース類） 三杯酢 とごま むきの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 三杯酢とごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 三杯酢 | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 76.2 | 4.1 | 72.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 19 | -18.4 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 19.3 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 44.8 | -44.8 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 54.9 | -54.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | 0.6 | 12.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.3 | 0.5 | 11.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 16.2 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 13 | -13 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.8 | 18.8 | -1 | g | | 有機酸 | 3 | | 3 | g | | 灰分 | 2.1 | 2.9 | -0.8 | g | | ナトリウム | 780 | 2 | 778 | mg | | カリウム | 56 | 400 | -344 | mg | | カルシウム | 5 | 62 | -57 | mg | | マグネシウム | 11 | 340 | -329 | mg | | リン | 27 | 870 | -843 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.5 | -5.3 | mg | | 銅 | (Tr) | 1.53 | -1.53 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.23 | -1.15 | mg | | ヨウ素 | 150 | 1 | 149 | μg | | セレン | 1 | 43 | -42 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 120 | -112 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 32 | -32 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.25 | -1.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 5.3 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.44 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 83 | -79 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | ビオチン | 1.3 | 11 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | 材料割合：米酢100、上白糖18、うすくちしょうゆ18、かつお・昆布だし15 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |