調味料類 （調味ソース類） 三杯酢 と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 三杯酢と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 三杯酢 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 76.2 | 5.8 | 70.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 56.5 | -55.9 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 59.3 | -58.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.6 | -3.6 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 5 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.3 | | 12.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 23.8 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.8 | 25.2 | -7.4 | g | | 有機酸 | 3 | | 3 | g | | 灰分 | 2.1 | 4.7 | -2.6 | g | | ナトリウム | 780 | 1400 | -620 | mg | | カリウム | 56 | 270 | -214 | mg | | カルシウム | 5 | 70 | -65 | mg | | マグネシウム | 11 | 55 | -44 | mg | | リン | 27 | 630 | -603 | mg | | 鉄 | 0.2 | 8.2 | -8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | 銅 | (Tr) | 1.13 | -1.13 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.02 | -0.94 | mg | | ヨウ素 | 150 | | 150 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.62 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 15 | -14.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 170 | -166 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.34 | -0.24 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 3.6 | -1.6 | g | | 備考 | 材料割合：米酢100、上白糖18、うすくちしょうゆ18、かつお・昆布だし15 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |