調味料類 （調味ソース類） ごまだれ といわのり 素干しの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ごまだれといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 40.7 | 8.4 | 32.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 26.5 | -19.8 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 34.8 | -27.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 0.4 | 13.8 | g | | コレステロール | | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 15.1 | 0.7 | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.7 | 0.5 | 20.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 0.4 | 19.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.4 | 11.3 | 16.1 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 36.4 | -33.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 29.2 | 39.1 | -9.9 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 5.7 | 17 | -11.3 | g | | ナトリウム | 1700 | 2100 | -400 | mg | | カリウム | 210 | 4500 | -4290 | mg | | カルシウム | 220 | 86 | 134 | mg | | マグネシウム | 100 | 340 | -240 | mg | | リン | 200 | 530 | -330 | mg | | 鉄 | 2.3 | 48 | -45.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.39 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.75 | 1.58 | -0.83 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 46 | | 46 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 2 | 25000 | -24998 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 28000 | -27998 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2300 | -2296 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 4.2 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7 | 0 | 7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 1700 | -1699 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.57 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 2.07 | -1.98 | mg | | ナイアシン | 2 | 5.4 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 13 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.38 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 40 | -39.9 | μg | | 葉酸 | 38 | 1500 | -1462 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.71 | -0.51 | mg | | ビオチン | 6.1 | | 6.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | 1.1 | | 1.1 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 5.3 | -1 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |