調味料類 （調味ソース類） ごまだれ とあおのり 素干しの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ごまだれとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 40.7 | 6.5 | 34.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 21.4 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 29.4 | -22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 3.3 | 10.9 | g | | コレステロール | | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 15.1 | 5.2 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.7 | 0.2 | 20.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 0.2 | 19.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.4 | 15.7 | 11.7 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 35.2 | -32.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 29.2 | 41 | -11.8 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 5.7 | 17.8 | -12.1 | g | | ナトリウム | 1700 | 3200 | -1500 | mg | | カリウム | 210 | 2500 | -2290 | mg | | カルシウム | 220 | 750 | -530 | mg | | マグネシウム | 100 | 1400 | -1300 | mg | | リン | 200 | 390 | -190 | mg | | 鉄 | 2.3 | 77 | -74.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.58 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.75 | 13 | -12.25 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 10 | 7 | 3 | μg | | クロム | 2 | 39 | -37 | μg | | モリブデン | 46 | 18 | 28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 2 | 20000 | -19998 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 21000 | -20998 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1700 | -1696 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7 | 0 | 7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.92 | -0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.66 | -1.57 | mg | | ナイアシン | 2 | 6.3 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 14 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.5 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 32 | -31.9 | μg | | 葉酸 | 38 | 270 | -232 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.57 | -0.37 | mg | | ビオチン | 6.1 | 71 | -64.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | 1.1 | | 1.1 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 8.1 | -3.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |