調味料類 （調味ソース類） ごまだれ とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ごまだれとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 40.7 | 2.6 | 38.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 18.7 | -12 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 20.1 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 49 | -34.8 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 15.1 | 56.3 | -41.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.7 | 15.4 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 14 | 5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.4 | 19.1 | 8.3 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 6.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.2 | 17.2 | 12 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 5.7 | 3.8 | 1.9 | g | | ナトリウム | 1700 | 250 | 1450 | mg | | カリウム | 210 | 750 | -540 | mg | | カルシウム | 220 | 81 | 139 | mg | | マグネシウム | 100 | 390 | -290 | mg | | リン | 200 | 830 | -630 | mg | | 鉄 | 2.3 | 3.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 5 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.42 | 1.81 | -1.39 | mg | | マンガン | 0.75 | 2.33 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | セレン | 10 | 95 | -85 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 46 | 28 | 18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 9 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 9 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 12 | -12 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 7 | 0.4 | 6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 1.72 | -1.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 2 | 6.7 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 12 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 1.18 | -0.99 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 280 | -242 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.66 | -1.46 | mg | | ビオチン | 6.1 | 80 | -73.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 1.1 | | 1.1 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.6 | 3.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |