調味料類 （調味ソース類） ごまだれ とけし 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ごまだれとけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.7 | 3 | 37.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 20.2 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 19.3 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 47.6 | -33.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 15.1 | 49.1 | -34 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.7 | 3.3 | 17.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 3.2 | 16.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.4 | 5.8 | 21.6 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 16.5 | -13.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.2 | 21.8 | 7.4 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 5.7 | 6.8 | -1.1 | g | | ナトリウム | 1700 | 4 | 1696 | mg | | カリウム | 210 | 700 | -490 | mg | | カルシウム | 220 | 1700 | -1480 | mg | | マグネシウム | 100 | 350 | -250 | mg | | リン | 200 | 820 | -620 | mg | | 鉄 | 2.3 | 23 | -20.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 5.1 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.42 | 1.48 | -1.06 | mg | | マンガン | 0.75 | 6.88 | -6.13 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | セレン | 10 | 8 | 2 | μg | | クロム | 2 | 7 | -5 | μg | | モリブデン | 46 | 120 | -74 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 6 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7 | 9.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 1.61 | -1.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 2 | 1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 4.3 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.45 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 180 | -142 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.81 | -0.61 | mg | | ビオチン | 6.1 | 47 | -40.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 1.1 | | 1.1 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 備考 | | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |