調味料類 （調味ソース類） ごまだれ とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ごまだれとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.7 | 12 | 28.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 19.7 | -13 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 23.2 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 1 | 13.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 15.1 | 1.5 | 13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.7 | 45.2 | -24.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 41.1 | -21.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.4 | 47.9 | -20.5 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 16.7 | -13.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.2 | 60.7 | -31.5 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 5.7 | 2.7 | 3 | g | | ナトリウム | 1700 | Tr | 1700 | mg | | カリウム | 210 | 1000 | -790 | mg | | カルシウム | 220 | 57 | 163 | mg | | マグネシウム | 100 | 100 | 0 | mg | | リン | 200 | 430 | -230 | mg | | 鉄 | 2.3 | 9 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 4.8 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.95 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.75 | 1.57 | -0.82 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | セレン | 10 | 54 | -44 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 46 | 180 | -134 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 29 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 30 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7 | 5.2 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.52 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 5.3 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.55 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 77 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.58 | -1.38 | mg | | ビオチン | 6.1 | 23 | -16.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 1.1 | | 1.1 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 備考 | | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |