調味料類 （調味ソース類） ごまだれ と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ごまだれと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.7 | 2.8 | 37.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 19.1 | -12.4 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 24.5 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 2.9 | 11.3 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 15.1 | 4.7 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.7 | | 20.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | | 19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.4 | 8.4 | 19 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 46.5 | -43.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.2 | 47.7 | -18.5 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 5.7 | 5 | 0.7 | g | | ナトリウム | 1700 | 3 | 1697 | mg | | カリウム | 210 | 2200 | -1990 | mg | | カルシウム | 220 | 450 | -230 | mg | | マグネシウム | 100 | 200 | -100 | mg | | リン | 200 | 290 | -90 | mg | | 鉄 | 2.3 | 20 | -17.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.42 | 1.3 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.75 | 55 | -54.25 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 4 | -4 | μg | | セレン | 10 | 3 | 7 | μg | | クロム | 2 | 8 | -6 | μg | | モリブデン | 46 | 1 | 45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 13000 | -12998 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1100 | -1096 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 65 | -65 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7 | 7.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 1400 | -1399 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.36 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.43 | -1.34 | mg | | ナイアシン | 2 | 4.1 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 11 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.46 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 1300 | -1262 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | ビオチン | 6.1 | 52 | -45.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 260 | -260 | mg | | アルコール | 1.1 | | 1.1 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 備考 | | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |