調味料類 （調味ソース類） ごまだれ と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ごまだれと茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.7 | 5 | 35.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 23.1 | -16.4 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 29.6 | -22.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 3.3 | 10.9 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 15.1 | 5.3 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.7 | 1.6 | 19.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 1.5 | 18.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.4 | 9.5 | 17.9 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 38.5 | -35.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.2 | 39.5 | -10.3 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 5.7 | 7.4 | -1.7 | g | | ナトリウム | 1700 | 6 | 1694 | mg | | カリウム | 210 | 2700 | -2490 | mg | | カルシウム | 220 | 420 | -200 | mg | | マグネシウム | 100 | 230 | -130 | mg | | リン | 200 | 350 | -150 | mg | | 鉄 | 2.3 | 17 | -14.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 6.3 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.6 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.75 | | 0.75 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 46 | | 46 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 29000 | -28998 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2400 | -2396 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 28 | -28 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7 | 0 | 7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 2900 | -2899 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.6 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.35 | -1.26 | mg | | ナイアシン | 2 | 4 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 12 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.96 | -0.77 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 1200 | -1162 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | ビオチン | 6.1 | | 6.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | 1.1 | | 1.1 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 備考 | | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |