調味料類 （調味ソース類） ごまだれ と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ごまだれと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.7 | 42 | -1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 9.9 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 12.1 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 20 | -5.8 | g | | コレステロール | | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 15.1 | 23.9 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.7 | 22.1 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 21.1 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.4 | 26.7 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0 | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.2 | 20.7 | 8.5 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 5.7 | 1.3 | 4.4 | g | | ナトリウム | 1700 | 38 | 1662 | mg | | カリウム | 210 | 80 | 130 | mg | | カルシウム | 220 | 110 | 110 | mg | | マグネシウム | 100 | 12 | 88 | mg | | リン | 200 | 400 | -200 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.05 | 0.37 | mg | | マンガン | 0.75 | 0.05 | 0.7 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 50 | -50 | μg | | セレン | 10 | 34 | -24 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 46 | 19 | 27 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 31 | -29 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 400 | -396 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 3.3 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7 | 1.6 | 5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.42 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.82 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 2 | Tr | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 2.6 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.15 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 38 | 99 | -61 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.85 | -1.65 | mg | | ビオチン | 6.1 | 36 | -29.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 1.1 | | 1.1 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |