調味料類 （調味ソース類） ごまだれ と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ごまだれと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 40.7 | 47.7 | -7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 12.8 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 14.7 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 24.7 | -10.5 | g | | コレステロール | | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 15.1 | 33.5 | -18.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.7 | 2 | 18.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 2 | 17.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.4 | 12.4 | 15 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0 | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.2 | 1.9 | 27.3 | g | | 有機酸 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 灰分 | 5.7 | 2.2 | 3.5 | g | | ナトリウム | 1700 | 650 | 1050 | mg | | カリウム | 210 | 150 | 60 | mg | | カルシウム | 220 | 16 | 204 | mg | | マグネシウム | 100 | 14 | 86 | mg | | リン | 200 | 200 | 0 | mg | | 鉄 | 2.3 | 3.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.14 | 0.28 | mg | | マンガン | 0.75 | 0.16 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 6 | -6 | μg | | セレン | 10 | 36 | -26 | μg | | クロム | 2 | 13 | -11 | μg | | モリブデン | 46 | 60 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 2800 | -2800 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2800 | -2796 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7 | 0.1 | 6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.42 | -1.33 | mg | | ナイアシン | 2 | 6.5 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 9.8 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.16 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 38 | 15 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.36 | -1.16 | mg | | ビオチン | 6.1 | 34 | -27.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | 1.1 | | 1.1 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 1.7 | 2.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |