調味料類 （調味ソース類） ごまだれ と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ごまだれと畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 40.7 | 65.4 | -24.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 16.2 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 17.2 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 10.4 | 3.8 | g | | コレステロール | | 51 | -51 | mg | | 脂質 | 15.1 | 11.9 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.7 | 1.6 | 19.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 1.6 | 18.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.4 | 4.3 | 23.1 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0 | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.2 | 2.5 | 26.7 | g | | 有機酸 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | g | | 灰分 | 5.7 | 3 | 2.7 | g | | ナトリウム | 1700 | 940 | 760 | mg | | カリウム | 210 | 240 | -30 | mg | | カルシウム | 220 | 12 | 208 | mg | | マグネシウム | 100 | 17 | 83 | mg | | リン | 200 | 290 | -90 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.8 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.07 | 0.35 | mg | | マンガン | 0.75 | 0.02 | 0.73 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 130 | -130 | μg | | セレン | 10 | 28 | -18 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 46 | 4 | 42 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 4 | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7 | 0.1 | 6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.58 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.34 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 2 | 4 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 7.9 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.18 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 38 | 4 | 34 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.74 | -0.54 | mg | | ビオチン | 6.1 | 3.4 | 2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 39 | -39 | mg | | アルコール | 1.1 | | 1.1 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 2.4 | 1.9 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |