調味料類 （調味ソース類） ごま酢 とくこ 実 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ごま酢とくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ごま酢 | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.2 | 4.8 | 48.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 6.6 | -3 | g | | たんぱく質 | 4 | 12.3 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | | 7.6 | g | | コレステロール | | | 0 | mg | | 脂質 | 8 | 4.1 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.1 | | 25.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24 | | 24 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.7 | 81 | -52.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.9 | 75.3 | -45.4 | g | | 有機酸 | 1.9 | | 1.9 | g | | 灰分 | 2.6 | 3.5 | -0.9 | g | | ナトリウム | 670 | 510 | 160 | mg | | カリウム | 110 | 1400 | -1290 | mg | | カルシウム | 180 | 47 | 133 | mg | | マグネシウム | 61 | 77 | -16 | mg | | リン | 100 | 180 | -80 | mg | | 鉄 | 1.7 | 4 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.69 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.49 | 0.71 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 23 | 13 | 10 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 1 | 800 | -799 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 3000 | -2999 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 250 | -250 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 5.7 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 0.8 | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 10 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.28 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.6 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 4.6 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.32 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 26 | 99 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.71 | -0.58 | mg | | ビオチン | 3.7 | 24 | -20.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | 0.5 | | 0.5 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | g | | 備考 | | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |