調味料類 （調味ソース類） ごま酢 とごま ねりの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ごま酢とごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ごま酢 | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 53.2 | 0.5 | 52.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 18.3 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 4 | 19 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 57.1 | -49.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 8 | 61 | -53 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.1 | 0.8 | 24.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24 | 0.8 | 23.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.7 | 9 | 19.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 11.2 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.9 | 15.6 | 14.3 | g | | 有機酸 | 1.9 | | 1.9 | g | | 灰分 | 2.6 | 3.8 | -1.2 | g | | ナトリウム | 670 | 6 | 664 | mg | | カリウム | 110 | 480 | -370 | mg | | カルシウム | 180 | 590 | -410 | mg | | マグネシウム | 61 | 340 | -279 | mg | | リン | 100 | 670 | -570 | mg | | 鉄 | 1.7 | 5.8 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.3 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.26 | 1.5 | -1.24 | mg | | マンガン | 0.49 | 1.8 | -1.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 5 | 22 | -17 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 23 | 150 | -127 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 7 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 29 | -25.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.32 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.8 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 12 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.51 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 26 | 99 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.24 | -0.11 | mg | | ビオチン | 3.7 | 13 | -9.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.5 | | 0.5 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | Tr | 1.7 | g | | 備考 | | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |