調味料類 （調味ソース類） ごま酢 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ごま酢と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ごま酢 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.2 | 5 | 48.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 23.1 | -19.5 | g | | たんぱく質 | 4 | 29.6 | -25.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 3.3 | 4.3 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 8 | 5.3 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.1 | 1.6 | 23.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24 | 1.5 | 22.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.7 | 9.5 | 19.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 38.5 | -36.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.9 | 39.5 | -9.6 | g | | 有機酸 | 1.9 | | 1.9 | g | | 灰分 | 2.6 | 7.4 | -4.8 | g | | ナトリウム | 670 | 6 | 664 | mg | | カリウム | 110 | 2700 | -2590 | mg | | カルシウム | 180 | 420 | -240 | mg | | マグネシウム | 61 | 230 | -169 | mg | | リン | 100 | 350 | -250 | mg | | 鉄 | 1.7 | 17 | -15.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 6.3 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.6 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.49 | | 0.49 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 23 | | 23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 29000 | -28999 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2400 | -2400 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 28 | -28 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 0 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 2900 | -2898 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.6 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.35 | -1.29 | mg | | ナイアシン | 1 | 4 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 12 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.96 | -0.84 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 26 | 1200 | -1174 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 3.7 | -3.57 | mg | | ビオチン | 3.7 | | 3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | 0.5 | | 0.5 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |