調味料類 （調味ソース類） ごま酢 と鶏卵 全卵 加糖全卵の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ごま酢と鶏卵 全卵 加糖全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ごま酢 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.2 | 58.2 | -5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 8.4 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 4 | 9.8 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 8.9 | -1.3 | g | | コレステロール | | 330 | -330 | mg | | 脂質 | 8 | 10.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.1 | 22.8 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24 | 21.7 | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.7 | 23.7 | 5 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.9 | 20.7 | 9.2 | g | | 有機酸 | 1.9 | | 1.9 | g | | 灰分 | 2.6 | 0.7 | 1.9 | g | | ナトリウム | 670 | 100 | 570 | mg | | カリウム | 110 | 95 | 15 | mg | | カルシウム | 180 | 44 | 136 | mg | | マグネシウム | 61 | 10 | 51 | mg | | リン | 100 | 160 | -60 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.5 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1 | 0 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.04 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.49 | 0.02 | 0.47 | mg | | ヨウ素 | 0 | 44 | -44 | μg | | セレン | 5 | 18 | -13 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 23 | 7 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 17 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 0.5 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 8 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 2.4 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 26 | 61 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.33 | -1.2 | mg | | ビオチン | 3.7 | 19 | -15.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.5 | | 0.5 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.3 | 1.4 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |