調味料類 （調味ソース類） ごま酢 と畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼きの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ごま酢と畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ごま酢 | 畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 53.2 | 41.4 | 11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 17.9 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 4 | 20.2 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 34.1 | -26.5 | g | | コレステロール | | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 8 | 37.1 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.1 | 0.2 | 24.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24 | 0.2 | 23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.7 | 5.7 | 23 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.9 | 0.2 | 29.7 | g | | 有機酸 | 1.9 | | 1.9 | g | | 灰分 | 2.6 | 1 | 1.6 | g | | ナトリウム | 670 | 78 | 592 | mg | | カリウム | 110 | 320 | -210 | mg | | カルシウム | 180 | 4 | 176 | mg | | マグネシウム | 61 | 22 | 39 | mg | | リン | 100 | 180 | -80 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.9 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.6 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.12 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.49 | 0.01 | 0.48 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 5 | 16 | -11 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 23 | 2 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 6 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 0.1 | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 11 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.36 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 1 | 5.2 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 9.1 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.16 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 5.4 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 26 | 14 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.99 | -0.86 | mg | | ビオチン | 3.7 | 3.1 | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0.5 | | 0.5 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | g | | 備考 | | 別名： たん焼き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |