調味料類 （調味ソース類） ごま酢 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ごま酢と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ごま酢 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 53.2 | 24.4 | 28.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 47.5 | -43.9 | g | | たんぱく質 | 4 | 54.8 | -50.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 5.8 | 1.8 | g | | コレステロール | | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 8 | 7.8 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.1 | 9.6 | 15.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24 | 9.2 | 14.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.7 | 14.1 | 14.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 29.9 | 6.4 | 23.5 | g | | 有機酸 | 1.9 | 1.6 | 0.3 | g | | 灰分 | 2.6 | 6.6 | -4 | g | | ナトリウム | 670 | 1900 | -1230 | mg | | カリウム | 110 | 760 | -650 | mg | | カルシウム | 180 | 13 | 167 | mg | | マグネシウム | 61 | 54 | 7 | mg | | リン | 100 | 420 | -320 | mg | | 鉄 | 1.7 | 6.4 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 8.8 | -7.8 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.25 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.49 | 0.13 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 5 | 38 | -33 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 23 | 3 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 0.2 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 8 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.45 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 1 | 12 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 23 | -21.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.85 | -0.73 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 26 | 12 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.25 | -1.12 | mg | | ビオチン | 3.7 | 4.5 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0.5 | | 0.5 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 4.8 | -3.1 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |