調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 黄身酢とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 52.6 | 8.4 | 44.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 30.7 | -25.1 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 39.4 | -33.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 2.2 | 8.6 | g | | コレステロール | 460 | 21 | 439 | mg | | 脂質 | 13.1 | 3.7 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3 | 0.5 | 19.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.4 | 0.4 | 19 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 17.7 | 5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 20 | 38.7 | -18.7 | g | | 有機酸 | 1.6 | | 1.6 | g | | 灰分 | 6.4 | 9.8 | -3.4 | g | | ナトリウム | 2300 | 610 | 1690 | mg | | カリウム | 47 | 3100 | -3053 | mg | | カルシウム | 57 | 140 | -83 | mg | | マグネシウム | 6 | 340 | -334 | mg | | リン | 210 | 690 | -480 | mg | | 鉄 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.7 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.62 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.51 | -2.48 | mg | | ヨウ素 | 41 | 1400 | -1359 | μg | | セレン | 18 | 7 | 11 | μg | | クロム | (Tr) | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 5 | 93 | -88 | μg | | レチノール | 260 | 0 | 260 | μg | | α-カロテン | 1 | 8800 | -8799 | μg | | β-カロテン | 1 | 38000 | -37999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 16 | 1900 | -1884 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 43000 | -42991 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 3600 | -3330 | μg | | ビタミンD | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 4.3 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 2600 | -2585 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 1.21 | -1.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 2.68 | -2.5 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 12 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 20 | -18.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.61 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 78 | -76.6 | μg | | 葉酸 | 59 | 1200 | -1141 | μg | | パントテン酸 | 1.38 | 0.93 | 0.45 | mg | | ビオチン | 25 | 41 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.7 | 1.5 | 4.2 | g | | 備考 | | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |